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Alimento
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Sapore
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Energia
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Azione
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Aglio
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Aspro |
Tiepida |
Guarisce le malattie polmonari |
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Rimuove i residui intestinali |
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Apre il passaggio dei sensi |
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Agnello
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Dolce, amaro |
Estremamente calda |
Benefica il Qi |
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Riscalda Jiao medio, |
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Tonifica il Vuoto |
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da tono allo Yang |
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Albume d'uovo
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Dolce |
Fresca |
Umidifica il Polmone |
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Neutralizza i tossici |
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Elimina il Calore |
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Anguilla
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Neutra |
Rafforza il Rene |
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Azione vermicida nei confronti di ogni tipo di parassiti |
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Afrodisiaca |
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Asparagi
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Amaro |
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promuove l diuresi |
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elimina i parassiti |
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nutre la pelle |
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rimuove il freddo e il caldo |
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umidifica la secchezza dei polmoni |
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Promuove l'acqua dei Reni |
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Asparago cinese
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Amaro, dolce |
Fredda |
Umidifica i Polmoni e tratta la tosse secca |
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Diuretico |
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Riduce la pressione del sangue e dilata i vasi sanguigni |
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Avena
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Salato |
Neutra (un po' fresca) |
Fa scendere l'energia |
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Favorisce la digestione |
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Arresta la diarrea |
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Fa sudare |
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Elimina l'umidità
Elimina l'umidità |
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Fortifica i tendini emigliora la forza |
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Azuki (rosso)
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Dolce, acido |
Neutra |
Disintossica ed aiuta l'evacuazione del pus |
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Disperde la stasi di sangue |
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Elimina l'umidità calore dagli organi |
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Induce la diuresi |
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Barbabietola
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Dolce |
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Apre il torace e fa scendere l'energia |
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Favorisce l'evacuazione dal basso |
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Promuove il mestruo |
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Burro di capra o pecora
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Leggermente tiepida |
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Burro di latte di mucca
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Rinfrescante |
Tonico dei cinque organi e degli intestini |
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Calamaro
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Salato |
Leggermente tiepida |
Nutre le ossa |
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Emostatico e antiacido con azione astringente |
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Carne bovina
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Dolce |
Neutra |
Rafforza la Milza e lo Stomaco |
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tonifica l'Energia ed il Sangue |
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Carne d'anatra
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Dolce Salato |
Neutra (fredda) |
Tratta i sintomi di calore della pelle |
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Fravorisce la circolazione deiliquidi |
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Tonifica ed umidifica il Polmone |
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Carne di cavallo
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Piccante, amaro (dolce acido) |
Fredda |
Rafforza l'apparato tendino muscolare |
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Elimina il calore |
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Tratta la diarrea da calore fa circolare l'energia |
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Giova alla colonna |
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Carne di cervo
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Dolce |
Tiepida |
Rafforza gli organi |
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Tonifica e migliora la circolazione del sangue |
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Riscalda il corpo |
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Carne di Coniglio o di lepre
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Fresca (fredda) |
Tonifica la Milza e lo Stomaco |
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Aiuta il Qi |
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Raffredda il calore nel sangue ed elimina le tossine |
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Carne di Fagiano
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Dolce, acido |
Tiepida |
Tonifica l'energia |
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Migliora il funzionamento di Milza e Stomaco |
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Carne di pollo
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Dolce (dolce salato) |
Tiepida (neutra) |
Tonifica l'Energia |
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Riscalda la Milza e lo Stomaco |
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Stimola la produzione di midollo |
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Carne d'oca
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Dolce |
Neutra |
Tonifica il deficit d'Energia |
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Giova allo Stomaco |
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Carne ovina (capra e pecora)
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Dolce, amaro |
Tiepida (calda) |
Riscalda Milza Stomaco e Reni |
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Tonifica il Qi |
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riscalda gli organi interni |
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Carne suina
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Dolce, salato |
Neutra |
Stimola la produzione dei liquidi corporei |
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Carota
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Dolce, aspro |
Leggermente tiepida |
digestiva |
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|
|
buona per i cinque visceri |
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aumenta l'appetito |
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tonifica il Jao medio |
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regola lo stomaco e l'intestino |
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Benefica petto e diaframma |
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Dolce, un po' piccante |
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Muove l'energia e migliora la digestione |
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Tonifica la Milza |
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Carpa
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Dolce |
Neutra |
Favorisce la lattazione e calma i movimenti del feto |
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Calam la tosse regolando l'inspirazione e la l'espirazione |
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Favorisce la circolazione dei liquidi |
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Cavolo (tutte le varietà)
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Nutre il midollo ed il cervello |
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Elimina il calore |
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Rimuove le mucosità |
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Armonizza gli organi ed i visceri |
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Produce liquidi e nutre lo Stomaco |
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Cetriolo
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Fredda |
Elimina il calore e tratta la sete |
|
|
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Migliora la diuresi e disintossica |
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Tonifica i liquidi e lo Yin |
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Fredda, leggermente tossico |
Toglie il caldo |
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allevia la sete |
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previene la secchezza |
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facilita i passaggi dell'acqua |
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Chiocciola di campo
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Molto fredda |
Elimina il calore dell'estate |
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Calma la sete |
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Favorisce la defecazione e la minzione |
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Cipollina
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Aspro |
Neutra |
attiva il sangue |
|
Cipollina
|
Aspro |
Neutra |
contrasta il caldo ed il freddo |
|
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armonizza il Jao medio |
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rimuove il catarro |
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Causa la sudorazione |
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Cozza
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Salato |
Tiepida |
Nutre il Sangue |
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Rafforza fegato e Rene |
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Giova al Jing |
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Crescione
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Aspro |
Fredda |
Elimina il caldo del sangue |
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|
ferma emorragie |
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facilita la rimozione del catarro |
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Dolce |
Fresca |
Favorisce la diuresi |
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|
|
Umidifica il Polmone e calma la tosse secca |
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|
|
Purifica il calore e tratta la sete |
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Fava
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Dolce, leggermente piccante |
Neutra |
Rafforza la Milza e favorisce la digestione |
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|
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Giova a tutti gli organi |
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Favorisce la diuresi |
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Fave
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Dolce, leggermente aspro |
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Tonifica stomaco e milza |
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ferma la diarrea |
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armonizza il Jao medio |
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facilita la diuresi |
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Fegato
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Benefica Fegato e Reni |
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Fegato di Manzo
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Dolce |
Neutra |
Azione sul Fegato e sugli occhi, tonifica il fegato e giova alla vista |
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Favorisce la formazione di sangue |
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Formaggi di mucca
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Dolce, acido |
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Producono liquidi corporei e trattano la secchezza |
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Frumento
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Dolce |
Fresco (leggermente freddo) |
Calma il cuore e la mente |
|
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|
Umidifica, tratta la sete e la secchezza |
|
|
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Tonifica e consolida i muscoli, migliora la forza |
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Favorisce la diuresi |
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Funghi (morbidi)
|
|
Neutra |
Risvegliano l'appetito |
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|
contrastano i sintomi da vento |
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guariscono l'incontinenza urinaria |
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tonifica l'energia |
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Gallina
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Tiepida |
Rimuove il vento |
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Riscalda il Jiao medio |
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Tonifica il Xue |
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Gamberetto
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Elimina le mucosità |
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Tonifica lo Yang del Rene |
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Stimola la produzione di latte |
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Germogli di Soia
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Fredda |
Neutralizzano le tossine dell'alcool e del calore |
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Granchio
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Salato |
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Elimina il ristagno ed i coaguli di sangue |
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Attiva la circolazione |
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Rafforza i legamenti ed i muscoli |
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Purifica il Calore |
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Favorisce la guarigione di distorsioni e fratture |
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Tratta i sintomi di calore |
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Grano
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Dolce |
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aumenta diuresi |
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|
sopisce il calore |
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nutre l'energia del Fegato |
|
Grano
|
Dolce |
Fredda |
Tonico per il Cuore |
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Latte di capra o di pecora
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Tiepida |
tratta il deficit di liquidi dell'Intestino Crasso |
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Umidifica lo Stomaco |
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Latte di Mucca
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Leggermente rinfrescante |
antipiretico |
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nutre il cervello ed il Polmone |
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calma la sete |
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rende morbida la pelle |
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Tonico delle Energie del corpo |
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Lattuga
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Amaro |
Fredda |
rilassa petto e diaframma |
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apre la congestione di energia |
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|
apre i canali bloccati |
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Tonifica tendini e ossa |
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buono per i cinque visceri |
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Dolce, amaro |
Fresca |
Favorisce la lattazione |
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Elimina il calore attraverso le urine |
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Armonizza l'energia specie nel torace |
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|
|
Elimina il calore e risolve le mucosità |
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Lumaca
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Salato |
Fredda |
Favorisce la circolazione dell'acqua e tratta gli edemi |
|
|
|
Disperde il calore e le tossine |
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Maiale
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Aspro |
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Tonifica il Vuoto |
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|
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umidifica la pelle |
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produce fluidi |
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Contrasta il calore-veleno |
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Tonifica Yin dei Reni |
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umidifica e lubrifica intestini e stomaco |
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Mais
|
Dolce |
Neutra |
Tratta il cuore e le debolezze sessuali |
|
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Regola le funzioni digestive e stimola l'appetito |
|
|
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Abbassa la pressione del sangue |
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Abbassa la glicemia |
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Diuretico |
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Manzo
|
|
Tiepida |
Calma il Jiao medio |
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Benefica il Qi |
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Melanzana
|
|
Fredda |
guarisce il gonfiore allevia dolore |
|
|
|
Disperde i grumi di sangue |
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|
|
contrasta il freddo e il calore |
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|
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arresta emorragie |
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Fresca |
Elimina calore e tossine dal corpo |
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|
|
Tratta i sanguinamenti da calore |
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Migliora la circolazione del sangue |
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Effetto antagico su tutti i ristagni |
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Midollo di maiale
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Nutre lo Yin e calma i dolori alla colonna |
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Miglio
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Dolce |
Neutro |
Tratta la sete |
|
|
|
Rinfresca |
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Tonifica l'energia del corpo e la funzione digestiva |
|
Salato |
Leggermente fredda |
Toglie il calore |
|
|
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tonifica Milza e Reni |
|
|
|
rimuove il calore da Stomaco e Milza |
|
|
|
tratta l'avvelenamento |
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Orzo
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Dolce, salato |
Fresca |
Rinfresca e facilita la diuresi |
|
|
|
Armonizza la funzione digestiva |
|
|
|
Tratta il ristagno degli alimenti |
|
Salato |
Tiepida, fredda |
rimuove il calore |
|
|
|
raffredda lo Xue |
|
|
|
Regola il Jiao medio |
|
Patata
|
Dolce |
Neutra |
Tonifica Stomaco e Milza |
|
|
|
Elimina il calore specie della pelle |
|
|
|
Rafforza un po' l'energia |
|
|
|
rinforza milza e stomaco |
|
|
|
rinforza il rene Yin |
|
|
|
Tonifica il vuoto |
|
|
|
benefica per il Qi |
|
Patata dolce
|
|
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Rinfresca e regola il Sangue |
|
|
|
nutre i cinque visceri |
|
|
|
benefica i polmoni |
|
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Favorisce il parto |
|
|
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Attiva il transito gastrointestinale |
|
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Tonifica Milza e Stomaco |
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Tonifica il vuoto di Qi |
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riscalda lo stomaco |
|
|
|
agisce come stomatico |
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da tono alla milza |
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Pesce persico
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|
Neutra, leggermente tossico |
Nutre il sangue |
|
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Tonifica le energie |
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|
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Giova alle ossa e ai tendini |
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Armonizza lo Stomaco e gli intestini |
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Cura gli edemi |
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Pescecane
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Dolce, salato |
Neutra |
Tonifica i cinque organi |
|
|
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Umidifica e nutre lo Yin |
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Piccione
|
Salato |
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Rafforza i Reni e tonifica l'Energia |
|
Piede di Maiale
|
Dolce, salato |
|
Tonifica il sangue e ne migliora la circolazione |
|
|
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Promuove la lattazione insufficiente a causa di un vuoto di sangue |
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Piselli
|
Dolce |
|
regola la Rong qi ,il Wei qi, il Jao medio |
|
|
|
portano l'energia in basso |
|
|
|
trattano il caldo e il freddo |
|
|
|
buono per l'intestino tenue |
|
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Alleviano la sete |
|
Pisello
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|
|
Neutralizza le tossina |
|
|
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Scioglie i gonfiori e gli ascessi |
|
|
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Diuretico |
|
|
|
Giova alle funzioni digestive e stimola la discesa |
|
|
|
Armonizza energie e sangue |
|
Pomodoro
|
Dolce, un po' acido |
Fredda |
Stimola l'appetito negli anoressici |
|
|
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Migliora la digestione ed accelera il transito gastrointestinale |
|
|
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Tonifica lo Yin di Milza |
|
|
|
Tratta il deficit di liquidi da calore esterno o da deficit di yin |
|
|
|
Calma la sete |
|
Pomodoro
|
Dolce, un po' acido |
Fredda |
Stimola la produzione di liquidi |
|
Porri
|
Aspro |
Tiepida |
attiva il sangue |
|
|
|
riduce il gonfiore |
|
|
|
Rimuove i coaguli |
|
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|
buoni per vuoto e freddo |
|
Quaglia
|
Dolce (piccante) |
Neura |
Rafforza i tendini e le ossa |
|
|
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Tratta la diarrea e a dissenteria con muco |
|
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Rafforza la digestione e l'energia |
|
|
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Tonifica gli organi |
|
Rana esculenta
|
Dolce |
Fredda |
Diuretica |
|
|
|
Tonifica |
|
Ravanello
|
Aspro, dolce |
Tiepida |
trasforma i Tan |
|
|
|
toglie il calore |
|
|
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agisce su St, Lv, Sp, Si |
|
|
|
Dissolve i coaguli di energia |
|
Ravanello (e rapa cinese)
|
Dolce, piccante |
Fresca |
Rimuove la sensazione di oppressione al torace |
|
|
|
Umidifica e tonifica la gola |
|
|
|
Elimina il ristagno di cibo |
|
|
|
Fa scendere l'energia e risolve le mucosità |
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Rene di manzo
|
Dolce |
Tiepida |
Rafforza l'attività funzionale del Rene |
|
|
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Giova al Jing |
|
Riso duro (jingmi)
|
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Neutra |
Regola la circolazione e la produzione di liquidi |
|
|
|
Migliora la respirazione |
|
|
|
Armonizza lo Stomaco e rafforza l'energia vitale |
|
|
|
Calma l'ansietà
Favorisce la minzione |
|
Riso glutinoso (Nuomi)
|
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Tiepida |
Indicato in gravidanza per minacce d'aborto da freddo interno |
|
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Riscalda un po' e no s timola la diuresi |
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Riso integrale
|
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Nutre e rafforza |
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Saggina
|
Dolce astringente |
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Tonifica lo Stomaco e l'energia vitale |
|
|
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Algie reumatiche migranti |
|
Sedano
|
Dolce |
Fredda |
Rinforza lo stomaco |
|
|
|
calma l'energia del fegato |
|
|
|
protegge i meridiani ed i vasi |
|
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|
distende stomaco ed intestino |
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|
scioglie i grumi |
|
Dolce (un po' amaro) |
Fresca |
Elima il calore e l'umidità del Jiao inferiore |
|
|
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Calma lo Yang del fegato e raffredda il sangue |
|
Segale
|
Amaro |
Neutra |
Tratta gli edemi |
|
|
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Stimola la diuresi |
|
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Usata nelle emorragie post partum e nell'emicrania |
|
|
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Elimina l'umidità che ristagna nei mescoli e nelle articolazioni |
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Seppia
|
Salato |
Neutra (leggermente tiepida) |
Tonifica la costituzione |
|
|
|
Giova alla vista |
|
|
|
Stimola i nervi |
|
Sogliola
|
Dolce, insipido |
Neutra, leggermente tossico |
Giova alla respirazione e la vitalità |
|
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|
Tonifica i soggetti deboli |
|
Soia verde
|
|
Fredda |
Migliora la funzione digestiva |
|
|
|
Regola la circolazione dei liquidi |
|
Soia verde
|
Dolce, insipido |
Fredda |
Sostiene l'energia vitale e nutre il sangue |
|
|
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Riduce la sensazione di calore nel corpo e lo disintossica |
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Soya nera
|
Dolce |
Neutra |
Rimuove il vento ed il calore |
|
Soya rossa
|
Dolce, leggermente amaro |
|
Trasforma l'umidità |
|
Soya verde
|
Dolce |
Fredda |
Rimuove il calore e umidifica la pelle |
|
|
|
armonizza la milza |
|
Spinaci
|
|
|
regola Jiao medio |
|
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|
fa scendere il Qi |
|
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allieva calore Stomaco e Intestino |
|
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Fanno scendere l'energia |
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Buono per i cinque visceri |
|
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Muovono il ristagno di energia e di sangue specie nel torace |
|
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Nutrono il Sangue e lo Yin, lubrificano la secchezza |
|
|
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Raffreddano e fermano il sanguinamento da calore |
|
Trippa (capra o pecora)
|
|
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Rafforza la Milza |
|
|
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astringe il sudore da debolezza |
|
Trota
|
Dolce |
Neutra |
Tonifica l'energia |
|
Tuorlo d'uovo
|
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Risolve il Calore da deficit di Yin |
|
Uova di gallina
|
|
|
Nutre il Sangue e lo Yin |
|
|
|
Umidifica la secchezza |
|
|
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Tratta i sintomi da Calore |
|
Vongola
|
Salato |
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Nutre lo Yin e produce liquidi organici |
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|
Cura gli occhi arrossati e infiammati |
|
|
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Elimina il calore degli stati febbrili |
|
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Calma la sete del diabetico |
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Zucca
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Dolce |
Tiepida |
gurisca le infiammazioni |
|
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allieva il calore dei cinque visceri |
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Armonizza il Qi del Jiao Medio e lo rinforza |
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Zucca e zucchini
|
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Disintossica |
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Facilita la respirazione |
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Tonifica la Milza e stimola la diuresi |
Dietetica cinese: archivio degli alimenti